ハリッサドレッシング【factory333】★常温発送・冷蔵可★

780円(税込)

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ミニトマトとアカモクの運命の出会い。
スパイス香る旨味たっぷり
ドレッシング

小値賀島で海士として生きるfactory333吉岡美紀さんのつくるドレッシングに新作登場しました。

五島ノ魚醤を使った大人気ドレッシングの新味
「ミニトマトとアカモクでつくったハリッサドレッシング」です。

ハリッサとはチュニジアやモロッコで日常的に親しまれている調味料で、それを小値賀島ならではの素材を使い、食卓で気軽に楽しんでいただけるようドレッシングに仕上げています。

小値賀島の大人気トマト、りんたろうふぁ〜むさんのミニトマトと、
島の海で育ったアカモクという海藻でつくられています。

ちょっぴり辛く、後味は爽やかに抜けていくようなドレッシングで生き生きとした味わいです。

パスタに、魚料理、肉料理に、カルパッチョに、もちろんサラダにも。生春巻きのソースにしたり、ピザのドレッシングにもなります。

ハリッサと空


小値賀産のアカモク


小値賀の海では、昔は磯場に行くとどっさり生えていた海藻が今ではあまり生えなくなってしまっていて、それを食べるアワビやサザエ、藻場を卵や稚魚のゆりかごにしていた生物たちが少なくなるなどしています。

小値賀町では、減少している藻場をつくり守る事業の一環として、小値賀町と島外島内事業者とで、小値賀町の島のひとつ六島に藻場をつくる活動をしています。吉岡さんはそのメンバーのひとりです。

その藻場ではアカモクがよく育ちます。アカモクは成長すると4〜5m以上にもなり、その時期泳ぐとほんとうに密林のよう！今年からは種取りから育てることにも挑戦されており、ゆくゆくは小値賀本土の方にも藻場がつくれたらと思っておられるとのこと。このドレッシングは、島の海の未来への１歩となるドレッシングです。

あかもく２

ラベルは獅子舞

ハリッサドレッシングのラベルはなんとも愛らしく力強いお顔の獅子舞。吉岡さんデザインです。ハレの日の食卓やお祝いのギフトにもぴったりの一品です。




発送についての注意事項

こちらの商品は常温便または冷蔵便での発送となります。
冷凍限定品との同梱はできませんので予めご了承ください。
商品の組み合わせにより配送方法が選択できない場合がございます。
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配送方法ごと別々に注文をして頂く必要がございます。何卒ご了承くださいませ。



【原材料】
オリーブ油、トマト（小値賀産）、アカモク（小値賀産）、酢、魚醤（ダツ、麹、塩）、にんにく、唐辛子、クミン、ミント　
※原料の一部に小麦・大豆を含みます

【内容量】１５０ml
【保存方法】直射日光を避けて保存。開栓後は冷蔵庫に保存し、早めにお召し上がりください。
【製造者】factory333 吉岡美紀